テンアライド(株)【8207】の掲示板 2015/04/08〜2019/05/02

>>279

どこの会社でもそうだけど、ランチタイムは利益の高い
居酒屋タイムに来てもらうための撒き餌だし、
食材を腐らせないためや家賃の有効活用の側面もあるからね。

ごはんやみそ汁、鶏肉のような原価の低いものをケチって、
ケチケチ大作戦をやっても仕方ないでしょう。
その結果、撒き餌にさえ客が来なかったら、まさに本末転倒。

どちらかと言うと、ランチタイムに来てる人を
いかに居酒屋タイムに連れてくるかの方が遥かに重要。