(株)幸楽苑ホールディングス【7554】の掲示板 2023/11/10〜

>>447

>餃子じゃくてチャーハンなんだけど
原価率＆利益を優先するなら餃子なんだろうけど、
客単価＆売上を優先してチャーハンを勧めてるのだと思う。
調理工程を見る限り比較したらチャーハンの方が面倒そう。
厨房を見た感じ、餃子機は３台あるがチャーハン機は１台。

＞帰りに持ち帰りラーメン勧める店員
勧めるなら冷凍生餃子の方が良いと思いますね