(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2021/03/19〜2021/04/25

>>966

食べに行ったことすらない奴が、昔の話を鵜吞みにして、偉そうにほざいているのでしょう。哀れで、愚かな奴ら！

>>966

知ってる範囲では、東京駅の八重洲店は立ち喰いメインのようで椅子席4つのみとか

大阪はアメ村とアポロでも全て椅子席なので、立ち喰いは、よほど客通りがあるエリアか
テナントのスペース上、用意しにくい店だけとちゃうかの？

対面の席との間に高めの台を設置して、そこを調味料置き場にしてるでな
それが会話の邪魔になるよう配置してるので、複数人で来てる客も黙々と食って出て行く感じ

立たせておかなくても、大して回転率に影響ないよーに見えるし
実際に業績絶好調時でも、既に立ち喰いは消えてたでな

八重洲は、まぁわかるとして、他に立ち喰いが残ってる店って、
後学の為、どんなケースか知りたいかも