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(株)ゼネラル・オイスター【3224】の掲示板 2023/03/20〜
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>>420
阪和興業の通販サイトMizuMizu（https://e-hanwa.net/products/kakifry35）に牡蠣フライの通販がありました。がゼネラルオイスターのものではなく別会社の製品でした。
安全基準も別会社のものは厚生省基準（http://www.kaki-yamashita.co.jp/faq/）ですが、ゼネラルオイスターの自社基準（https://www.oysterbar.co.jp/safety/criteria.php）のほうが優れています。
阪和興業とゼネラルオイスターの業務提携リリース（https://www.oysterbar.co.jp/safety/criteria.php）には
ゼネラル・オイスターが展開する各事業と連携し、当社食品部門の成長戦略である「川上、川中、川下を統べる垂直統合型事業展開」を加速させ、両社の更なる発展を目指します。とあるので、川下の販路拡大として通販サイトに掲載したらどうでしょうか。 -
>>420
阪和興業から受託しているのはホタテがメインのようですね。
基本的に国内の回転寿司用のほたての加工用のようです。
ホタテの価格上昇によって国内の回転寿司で使われなくなって、受託が減って赤字幅拡大しています。
処理水の問題で価格が下落、回転寿司でもホタテのフェアなどやっているので下期は業績が良くなると思います。
uno*****
ぼんやり田中さん
阪和興業の食品事業の取扱品目を見ると、海産物としては「牡蠣」は記載されていません。https://www.hanwa.co.jp/business/food/
記載されている海産物としては、「サケ、エビ、タコ、サバ、アジ、ニシン、シシャモ、カニ」です。
どのような加工作業をゼネラルオイスター（大槌牡蠣の星）で受注したのかはわかりませんが、牡蠣とは異なる海産物であるため新たな加工設備投資が必要になったと思います。
また阪和興業の売り上げに占める食品事業の割合も4％程度しかありません。
https://www.hanwa.co.jp/ir/finance/
そのためゼネラルオイスターへの海産物の加工委託も母数としてそれほど大きな金額にはならずに、結果として加工設備投資分を回収できずトータルで赤字になったのではないかと想像します。
不思議なのが、阪和興業での取扱品目に「牡蠣」が追加されないことです。安心安全な牡蠣の販路として阪和興業チャネルをどうして利用しないのでしょうか。