(株)ペルセウスプロテオミクス【4882】の掲示板 2024/04/20〜2024/04/30

ローストポーク作った

豚もも肉塊に
アルペンザルツ（岩塩）
ニンニクすりおろし
オリーブオイルでマリネ
30分程度室温に置いて
滲み出た水分をペーパーで拭き取り
フライパンで焼き目を全面につけて
120度の過熱水オーブン（東芝）で
50分から１時間過熱
焼き上がったらホイルで包んで
１時間ほど肉を休ませてから切り分ける。

まいうー。