(株)ハイデイ日高【7611】の掲示板 2018/08/07〜2019/12/02

サンドイッチやハンバーガーチェーンの撤退や店舗閉鎖、一時の勢いが落ちたステーキ、天ぷらのわずかな値上げが響いたうどんチェーン、動画拡散から客の戻らない回転寿司、のり弁の値下げも客が増えない持ち帰り弁当、、、飲食業のニュースには売り上げや株価が下がったものが多いか。

総じて影響を与えているのは、少子高齢化ではないかという論調。売り上げを伸ばすためには店舗を増やすような、過去の方法が通じなくなってきているとか。人件費も材料費もあげっているから。５００、６００と増やしたいようだが、立地が近いと共食いで売り上げを落とした焼き鳥チェーンもある。

それにラーメン、トンカツ、ちょい飲みの競争相手は、駅近だと沢山あるし。無理に急がずに、行田工場でカバーできる範囲で、売り上げを落とさないようにするのが時代にあっているのかなあ？

いつもの店で定点観測、昼間から飲んでいるお年寄りグループを久しぶりに見かけた。ああ、偶数月は年金の出る月なのかと気づく。