ジーエフシー(株)【7559】の掲示板 〜2015/04/28

今、全国でメニュー偽装表示問題が広がり続けています。ひとつの要因として、ホテルや旅館の料理長や職人集団の調理部門には他部門が口を出しづらく、チェック機能が働かなかった可能性が指摘されています。

そして、偽装表示の背景には、料理長は経営上、原価を一定の範囲に抑えることを求められ、また、調理スタッフは、昔のように手間をかけること（人件費の問題）ができにくい状況があるのではないかと思われれます。

この問題を解決するひとつの方向として、すでに外部で加工された、信頼できる食材を調達することが考えられます。今、ホテルや料亭では、すでにメニューが決定されたおせち料理の再チェック、再検討が緊急に行われているものと推測されます。年末まであまり時間がありません。そこで、ＧＦＣの豊富な商品が注目される可能性が
かなり高いのではないでしょうか。また、ＧＦＣ側からすれば、今が絶好のおせち料理の供給先拡大の機会ととらえることができると思います。

以上のシナリオで今年の年末～年始のＧＦＣの売り上げはかなり伸びると予測しています。

投資は自己責任でお願いします。 （元ホテル購買担当）