(株)関門海【3372】の掲示板 2021/07/20〜2023/04/19

久しぶりに玄品に行きました。
天然ふぐ、最高に美味しかった。

ただ気になったのは料金が大幅にアップしてること。
客単価が元々高く消費税が10%になったので値上げは仕方ないとしても、これでは関東でふぐ食文化は広がらんわなーって思った。
とらふぐ亭でそんな高くなったイメージ無かったけど、なぜか玄品だとかなり値上げしてる感じがした。
客数減を客単価でカバーするのは下策です。続かない。
また来てもらうために客単価落として客数を増やさないと今後の経営はシンドイのではないかな。
経営陣には頑張ってもらいたい。