チムニー(株)【3178】の掲示板 2022/08/24〜

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【　10年前（2014年)　】　　　

チムニー [3178]　居酒屋『はなの舞』『さかなや道場』を直営・ＦＣ展開。受託食堂を育成中。酒販店やまやの傘下に「・・・【堅　調】連結決算開始。直営は純増20（前期13）、ＦＣは純減５（同１）。消費増税もあり既存店軟調。ただ前期新店が利益貢献。調理技術底上げや注力商品の絞り込みで食材ロス低減。採用費増加こなし営業益堅調。 　 【肉料理】好調な軍鶏料理業態は３～４年後メドに100店舗目指し出店加速（現14店）。豚肉料理に特化した新業態はＳＣ軸に店舗展開へ。魚介料理依存から脱却図る。