江崎グリコ(株)【2206】の掲示板 2023/12/05〜

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当社のモナスカラーシリーズは、この紅麹菌を一貫生産し、生成された色素をアルコール等で抽出、更に濃縮精製した後、色度を調整して、液体または粉末にした商品

自社完結工程、紅麹自体を使った商品は無い、色素だけを抽出なので安心しました。