新•ふくさんのつぶやき掲示板の掲示板

>>65945

地元ではズワイの大きいのは高すぎて殆ど食べません。
香箱（ズワイの雌）ばかり食べています。
生きた香箱をたくさん買って来て、寸胴でゆでます
その間飯台に新聞紙を敷き詰めて、真ん中にゆで上がった
香箱をどさっと置いて、あつあつを手でさばいて
そのまま食べます。手も口もくちゃくちゃになりますが
おいしいです。ゆでた時の薄い塩味だけが調味料ですね。
包丁で切ったりスプーンで身を出したりすると金属の味が
するような気がします。手が一番ですね。